Det kosthaldet vi har hatt i generasjonar - då nordmenn ikkje var plaga med fedme - blir gjort til den store stygge ulven no til dags. Vi blir advarte mot å eta kjøtt frå dei grasetande husdyra som held liv i oss.\n\nMen konsekvensane av moderne ultraprosessert mat blir her latterleggjort av ein ekspert på nettopp fedme.\n\nInntaket av raudt kjøtt har vore rimeleg stabilt sidan 70-talet (auken i kjøttforbruk er særleg av kylling). Dei siste tiåra har vi derimot stappa i oss meir og meir av den typen "mat" som Hjelmesæth tydelegvis meiner ikkje har noko med fedmeepidemien å gjera. \n\nDet hent ikkje på greip. Eg oppmodar folk til å tenkje sjølve.

2023-05-26 15:17:24

Orginalt innlegg på Facebook

Krangler om ultraprosessert mat: – En hype, sier fedmeekspert

Marit Kolby går i strupen på Norges mest profilerte fedmeekspert etter at han uttalte at det ikke finnes forskning på ultraprosessert mat. – Det er ren hype, sier overlege Jøran Hjelmesæth. – Er han kompetent til jobben, spør Kolby.