En fantastisk tur til Svolvær i nydelig vær. ☀️ Først årsmøte i Kystfiskarlaget med god mat, godt selskap og gode diskusjoner omkring sentrale tema og utfordringer for næringen. Så fikk jeg være med på fangstlevering med kvalskuta Åse-Karin. Solide stykker med saftig kvalkjøtt som ble heist på land. Her snakker vi mange gode kvalmåltid. Riktig tilberedt smaker kvalkjøtt nydelig. Mors oppskrift på kvalgryte er min klare favoritt som jeg selv har tilberedt og servert gjester mang en gang. Dette er ei næring med stort potensial, men dessverre prega av mange seigliva myter. Vågekvalen er ikke utrydningstrua og fangst av den er minst like human som annen fangst eller jakt.

2018-05-09 22:24:11

Orginalt innlegg på Facebook